Electrolux Professional al Four Seasons Hotel di Milano

Four Seasons, tra i leader globali nel settore dell’ospitalità di lusso, ha sceltoElectrolux Professional per attrezzare la cucina del ristorante principale – Il Teatro – e le lavanderie del suo gioiello milanese.

Protagonisti indiscussi della cucina “Il Teatro”, due blocchi cottura centralithermaline su zoccolatura in muratura, che uniscono tecnologia, design e flessibilità in un’unica soluzione. Tutto nella garanzia di affidabilità e durevolezza che caratterizzano da sempre lo Swiss Made.

Tra le funzioni di cottura ci sono piani a induzione e tuttapiastra elettrici con rivestimento speciale Ecotop, in sostituzione ai tradizionali fuochi, a garanzia di risparmio energetico, compatibilità ecologica e di un ambiente di lavoro più confortevole e moderno.

A completare la cucina innovativa e sostenibile del Four Seasons Hotel di Milano: 2 forni combinati air-o-steam, utilizzati per la maggior parte delle cotture e per la pianificazione di tutte le operazioni di banqueting, e le brasiere a pressione della gamma thermaline, strumenti estremamente versatili destinati a molteplici preparazioni, con risultati eccezionali e consumi energetici e tempi dimezzati rispetto alle tradizionali cotture a vapore.

Tutte queste funzioni rientrano nella gamma “green spirit”, la linea di Electrolux Professional disegnata e realizzata per minimizzare l’impatto ambientale massimizzando, al tempo stesso, i benefici per il cliente finale.

La cucina del ristorante “Il Teatro” è utilizzata inoltre come una scuola di cucina “à la mode”, gestita dall’Executive Chef Sergio Mei.

Lavanderie per un servizio d’eccellenza

Al Four Seasons Hotel Milano il servizio lavanderia è più che una cura per il dettaglio, infatti il reparto è in funzione 24 ore su 24 e l’offerta è pensata per una clientela esigente. Per questo motivo la lavanderia è stata equipaggiata con le migliori soluzioni per lavare e seccare facilmente gli indumenti dei clienti e le uniformi dello staff: Lagoon™, l’unico sistema professionale di lavaggiocertificato da Woolmark, che si prende cura del lavaggio e dell’asciugatura professionale dei tessuti più delicati come ad esempio lana, pelle scamosciata e seta. Lagoon™ è un sistema integrato che include lavaggio, asciugatura e finitura utilizzando l’acqua come un solvente naturale, assicurando un lavaggio sorprendentemente efficiente ed ecologico.